크래미와 우유로 만드는
[푸팟퐁커리] 레시피
카레 계란 덮밥 만들기
여러분 태국음식 좋아하세요?
저는 태국요리 중에
푸팟퐁커리를 좋아하는데요.
푸팟퐁커리에는
게살이 들어가는데
집에서 실제 게살로 만들려면
돈이 많이 들잖아요 ㅠㅠ
그런데 게살 대신
크래미를 사용해서 만들어도
비슷한 맛이 나더라고요.
오늘은 초간단 크래미 요리인
푸팟퐁커리 레시피
알려드릴게요.
카레 덮밥 같기도 하고
계란덮밥 같기도 해서
거부감 없이
맛있게 드실 수
있을 거예요!
재료(1인분 분량)
크래미 3~5개(취향껏)
우유 300ml
양파 1개
계란 2개
전분 1스푼
버터 20g(혹은 식용유)
다진 마늘 1/2스푼
카레가루 2스푼
고춧가루 1스푼
치킨스톡 1/2스푼
설탕 1스푼
크러쉬드 페페 약간(선택사항)
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조리 순서
1. 크래미 2~3개는 토핑용으로 두고
나머지 2~3개를 손으로 찢어줍니다.
2. 봉지에 크래미 전부를 넣고
전분 1스푼 넣고 흔들어줍니다.
3. 프라이팬에 버터 20g을 넣고
통크래미를 으깬다는 느낌으로
수저로 살짝 누르면서 구워줍니다.
4. 통크래미는 한쪽에 빼두고
통크래미를 구웠던 프라이팬에
다진 마늘 1/2스푼,
양파 1개,
찢은 크래미를 넣고 볶아줍니다.
5. 어느 정도 볶아지면 우유 300ml,
카레가루 2스푼,
치킨스톡 1/2스푼,
고춧가루 1스푼,
설탕 1스푼 넣고 끓여줍니다.
6. 2~3분 정도 끓이다가
계란 2개를 넣고
계란이 익을 때까지
저어줍니다.
7. 밥 위에 완성된 푸팟퐁커리를 올리고
구운 통크래미를 올리고
크러쉬드 페퍼를 뿌려줍니다.
원래 푸팟퐁커리 레시피에는
코코넛 밀크를 넣어야 되는데
저는 코코넛 밀크 대신
우유와 설탕을 넣어줬어요.
코코넛 밀크 없어도
충분히 부드러운 감칠맛이 나고요.
저처럼 게맛살 이용해서
간단하게 해 드셔 보세요.
매번 계란덮밥이나
일반 카레를 만들어 드셨다면
푸팟퐁커리의 색다른 맛에
빠져드실 거예요.
[크래미 푸팟퐁커리] 레시피 영상으로 보기
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